说麦当劳和肯德基的外送服务

2011.05.25 04:54

本来这是昨天就打算写的一篇吐嘈文,是打算唧歪M大叔的服务态度的,不过因为工作被耽搁然后脑子也略微冷静了些,于是打算改为M大叔和上校的外卖服务的细节差距,我印象比较深刻的有几点

一、拨通以后第一反应

根据我的订餐经验(每周3-5次M或K的外卖)

接通KFC以后接线员立刻会查询到我这个号码对应的客户信息,在接通的第一时间就会询问:“请问是X先生吗?这次订餐是否还是送到XXX地点?”

偶尔会出现这样的询问:“您好,请问您是第一次点餐么?”如果得到否定的答复很快会查询到结果然后重复第一个问题

而接通M记以后第一句话通常是:“您好,这里是麦乐送很高兴为您服务”然后就没有了下文开始沉默

因为对方已经沉默我理解成轮到我发言所以开始点餐,然后对方会开始反应:“不好意思请稍等一下,请问您是X先生吗?这次……”或者“请问您是第一次订餐吗?”

在今天早晨订餐时这个稍等的过程还异常的长(跟平时相比),告知我耐心等待正在查询数据,这里我就很不能理解,到底是M记网速不给力?还是数据库结构那么糟糕查询一个客户资料这么慢?还有这个核对客户资料和身份的工作为什么没有第一时间进行,而要等客人准备点餐的时候再打断告知正在查询客户资料?

印象里麦乐送也有第一时间核对客户资料的接线生,但是……绝对不像KFC是每次每个人都会第一时间确认,我理解为这是个别M记的接线生质素特别高的原因(说不定是KFC那边跳槽过去的),否则我绝不至于衰到频繁遭遇不在第一时间确认客人信息的接线生

当然,这还算是个小细节,还不至于很影响用户点餐,不过像我这样经常点两家外卖的人每次在点麦当劳外卖的时候第一句话之后总是会卡壳一下,因为我在对面沉默的时候总是在想要不要提醒对面的接线生快点跟我确认我的资料啊,这样我才好继续往下点餐!!!

二、服务积极主动性

还有一条差距是体现在服务的积极性和主动性上的

KFC的接线生在确认过客户资料以后大多数会询问这次点餐是几人用餐,询问是否需要了解一下最近的活动和新的套餐信息,而麦当劳的则基本不会主动询问这两条(我今早遇到了第一个询问我几人用餐的接线生)

还有是KFC在确认完下单内容后一定会询问是否需要发票,而M记从来没有(这可能是章程问题而不仅仅是接线生的质素了)

另外KFC的外送人员一般都会要求客人当面核对食品是否无误,有一段时间甚至要签字带回去,不过现在又不签字了不知道什么情况

而M记很少有主动提出核对的,今天早上的那位说了核对一下,但是说完就转身走了根本没有等我确认……sigh~

后记:此处都是个人实际遭遇到的麦当劳的外卖纰漏,仅作记录

  1. 若干月前的某一次,送来的餐点没有配发吃冰激凌用的勺子,这也就忍了,反正家里也不是没勺子,然后还发现没有给麦乐鸡的酱包,干吃这个实在就太没意思了,电话投诉了一下这个情况,对方询问是否需要立刻再补送我说不用了,只是告知一下希望以后不要再发生,结果刚挂完电话就又收到了一个来自派送人员的电话,说对刚才的事情非常抱歉,然后说希望我能再打一个回去说刚才是我搞错了,因为我的投诉会导致他被扣工资……这个要求在我看来有一些可笑,我为什么要为不是我的错去承认错误呢?当然我也不希望别人因为我的投诉导致损失,但是事情已经发生了,不应该采用这样的方法去掩盖吧……其实这里我还是想给那个派送员说一句话,这个问题应该是备餐的人出的错,没有放配件,本不应该由派送人员承担责任的(当然也可能是派送人员忘了给我现在无法确认了),该是谁的责任就好好承担吧,这样才能有进步
  2. 这是昨天遇到的,也是我写本文的触发原因,我点了两份套餐并要求将其中的咖啡换成奶茶,被告知不可以更换饮料,而且其中一款只能单点汉堡不能点套餐,因为我是常客这两个套餐都是我以前点过的而且也可以更换饮料因此我再三确认被告知不可以时,我表示那先不点了,我需要重新确认一下稍后重新打电话下单,然后在我电话尚未挂下的时候听到对面传来三个字“太好了!”,我纳闷了,我不点餐有什么值得这么高兴的?我自认态度还是挺客气的也没有表现的很不耐烦,怎么就这么开心呢?于是我要求对方解释一下这三个字的意思,多次询问以后对方回答“你老重复一句话有意思么?”,这个时候我就真的觉得太有意思了,然后我要求对方换一个负责人来跟我对话,对面就不搭理我了,然后我听到了一句很清晰的与他人的说话“都是因为你们平时服务态度太好了!”…………于是我出离愤怒,我也曾经做过客服接过电话,我当然知道这不是个轻松的活儿,尤其遇到一些难缠的主,但问题是作为服务人员本身不应该主动挑衅客人吧……于是挂掉电话重新打电话直接进行投诉,然后准备重新订餐,结果被告知之前的单子已经被派发到门店去了!太神奇了,我明确表示过暂时不下单了要重新考虑,居然都硬是给我派了单子出去……这样的热心服务,堪称一绝……在大约1个小时之后我收到了一个区号020的电话,表示已经听过通话录音,已经即刻将该名员工辞退,并且会进一步加强员工培训,我只想说……这个处理速度倒是挺快的
  3. 这一个情况很囧,就是下单的人给错地址了,我们这里是200号结果最后下的单子是280号,导致派送人员跑错了地方……我觉得这种客户地址信息应该都是有记录的不需要重新输入吧?怎么还会出错呢?实在让人有一种不靠谱的感觉

 但是M记让我比较满意的是愿意送心地和麦旋风等冰激凌类食品,KFC打死不肯送啊~摊手

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